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添加剂中文名称 |
允许使用该种添加剂的食品中文名称 |
添加剂功能 |
最大允许使用量（g/kg） |
最大允许残留量（g/kg） |
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葡萄糖酸亚铁[矿物质类] |
食盐、夹心糖 |
营养强化剂 |
4800~6000mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计） |
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葡萄糖酸亚铁[矿物质类] |
高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g） |
营养强化剂 |
1400~1600mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计） |
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葡萄糖酸亚铁[矿物质类] |
乳制品、婴幼儿食品 |
营养强化剂 |
480~800mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计） |
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葡萄糖酸亚铁[矿物质类] |
饮料 |
营养强化剂 |
80~160mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计） |
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葡萄糖酸亚铁[矿物质类] |
谷类及其制品 |
营养强化剂 |
200~400mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计） |
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