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“食品级乙酰化单甘油脂肪酸酯”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 种类： | 乙酰化单甘油脂肪酸酯 |
| 性质： | 油包水型 | 来源： | 化学合成品 |
| 型号： | 食品添加剂 | 规格： | 25公斤 |
| 商标： | 鑫润德 | 包装： | 25公斤/桶 |
| 产量： | 5467981 |
“食品级乙酰化单甘油脂肪酸酯”详细介绍
食品级乙酰化单甘油脂肪酸酯
食品级乙酰化单甘油脂肪酸酯生产厂家 食品级乙酰化单甘油脂肪酸酯厂家价格
分子式 C21H42O4
毒理学依据：
①LD50：大鼠经口4g/kg（bw）。
②ADI：无须规定（FAO/WHO，1994）。
③GRAS：FDA-21CFR 172.828。
质量要求：质量标准（FCC，Ⅳ）
酸值/% ≤ 6
水溶液挥发脂肪酸值（赖可特-迈斯耳值）/% ≤ 75~150
重金属（以Pb计）/% ≤ 0.0010
性状：白色至浅黄色的不同粘稠液体和固体，有乙酸气，味温和。不溶于水，溶于乙醇和其他有机溶剂，溶解度取决于酯化程度和熔化温度。
用途：乳化剂、被膜剂、组织改良剂和润滑剂。使用范围及使用量按我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）有关规定，可用于糖厂煮糖除垢，最大使用量为0.015g/kg；用于复合调味品，最大使用量为20g/kg。在人造奶油和冷饮中，参考用量为10g/kg。
