“深圳ZMJ食用菌真空预冷机 预冷机厂家”参数说明
是否有现货: | 否 | 认证: | 9001 |
功率: | 11(kw)及以上 | 自动化程度: | 半自动 |
包装类型: | 箱 | 品牌: | 中科证大 |
种类: | 制冷机 | 适用范围: | 休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、果蔬加工厂设备、调料加工厂设备、酒厂设备、中餐店设备、西餐店设备 |
制温范围: | 3-15℃ | 容量: | 0.5-50m3 |
型号: | ZMJ系列 | 规格: | 卡板型/定制型 |
商标: | 中科证大 | 包装: | 箱式 |
产量: | 100 |
“深圳ZMJ食用菌真空预冷机 预冷机厂家”详细介绍
真空预冷是目前国际上先进的食用菌预冷保鲜方法,真空预冷可以快速均匀地除去采收带来的田间热,降低了食用菌的呼吸作用,从而显著延长保鲜期,提高保鲜质量。真空预冷属体积型冷却方式,整体冷却速率快,冷却均匀,受包装与堆码方式影响小。特别适用于菌菇、否鲍菇、草菇、金针菇等的冷链保鲜预冷。
真空冷却方法与其它冷却方法相比较,具有如下特点:
1、保鲜时间长,无须进冷库就可以直接运输,而且中短途运输可以不用保温车;
2、冷却时间极快,一般只需二十几分钟,降至0℃-4℃温度范围,同时配合其他保鲜包装等综合保鲜措施,有效地保持食用菌鲜度、降低其变质或腐烂
。3、对菌菇原有的感官和品质(色、香、味和营养成分)保持得最好;
4、能抑制酶的生化反应或杀灭细菌及微生物;
5、具有“薄层干燥效应”菌菇表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大;
6、对环境及加工车间无任何污染;
7、可以延长货架期,经真空预冷的食用菌,无须冷藏可直接配送高档市场或出口。
8、品牌优质配件,结构紧凑,占地小,部分型号可以即插即用。
ZMJ系列真空预冷设备部分规格—览表
序号 | 型号 | 型式 | 每次处理量 | 每小时处理次数 |
1 | ZMJ10 | 单槽型 | 一个卡板/次 | 约2次/小时 |
2 | ZMJ 10S | 双槽交替式 | 一个卡板/次 | 约3次/小时 |
3 | ZMJ 20 | 单槽型 | 两个卡板/次 | 约2次/小时 |
4 | ZMJ 20S | 双槽交替式 | 两个卡板/次 | 约3次/小时 |
5 | ZMJ 30 | 单槽型 | 三个卡板/次 | 约2次/小时 |
6 | ZMJ 30S | 双槽交替式 | 三个卡板/次 | 约3次/小时 |
7 | ZMJ 40 | 单槽型 | 四个卡板/次 | 约2次/小时 |
8 | ZMJ 40S | 双槽交替式 | 四个卡板/次 | 约3次/小时 |
9 | ZMJ 50 | 单槽型 | 五个卡板/次 | 约2次/小时 |
10 | ZMJ 50S | 双槽交替式 | 五个卡板/次 | 约3次/小时 |
11 | ZMJ 60 | 单槽型 | 六个卡板/次 | 约2次/小时 |
12 | ZMJ 60S | 双槽交替式 | 六个卡板/次 | 约3次/小时 |
13 | 定制型 | 若您所需的技术数据超出参数范围,中科证大专业研发团队为您专业定制 |