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“奶茶植脂末”参数说明
| 种类： | 植脂末 | 巴氏消毒： | 已消毒 |
| 类型： | 植脂末 | 产量： | 100000吨/月 |
“奶茶植脂末”详细介绍
植脂末（奶精）奶茶专用
奶茶专用植脂末（奶精）
产品功效：
改善茶汤色泽，使之具有丝绸之亮色
抑制茶汤苦味，掩盖不良气味
提供纯天然浓香奶味，不添加人工香精
经造粒后的产品冲调性更佳
更高的酪朊酸钠，提供更优良的性价比
口感润滑，口味浓郁
植脂末品质鉴定：
1.纯度：植脂末在口腔、嘴巴和喉部是否柔顺、嫩滑，具有良好的水溶性、乳化分散性、在水中形成均匀的液状。
2.厚实度：优质的植脂末在口腔和喉部均有一种自然的油脂味道。
3.奶味、香味：优质的植脂末其奶味和香味是纯自然的，而非人工添加，喝在嘴里，舌头、口腔并不强烈，而在口腔的尾部和喉部则非常自然、醇厚。
奶茶专用植脂末（奶精）
产品功效：
改善茶汤色泽，使之具有丝绸之亮色
抑制茶汤苦味，掩盖不良气味
提供纯天然浓香奶味，不添加人工香精
经造粒后的产品冲调性更佳
更高的酪朊酸钠，提供更优良的性价比
口感润滑，口味浓郁
植脂末品质鉴定：
1.纯度：植脂末在口腔、嘴巴和喉部是否柔顺、嫩滑，具有良好的水溶性、乳化分散性、在水中形成均匀的液状。
2.厚实度：优质的植脂末在口腔和喉部均有一种自然的油脂味道。
3.奶味、香味：优质的植脂末其奶味和香味是纯自然的，而非人工添加，喝在嘴里，舌头、口腔并不强烈，而在口腔的尾部和喉部则非常自然、醇厚。
“奶茶植脂末”其他说明
| 感官指标 | |
| 项目 | 指标 |
| 外观 | 白色或乳黄色颗粒,无结块 |
| 流动性 | 流动性好 |
| 气味和滋味 | 无异味,具有正常植物固脂正常气味和滋味 |
| 理化指标 | |
| 项目 | 指标 |
| 水分( % ) | ≤ 5.0 |
| 蛋白质含量( % ) | ≥ 0.5 |
| 脂肪( % ) | 35 ± 2 |
| 碳水化合物( % ) | 55 ± 3 |
| 灰分( % ) | ≤ 3.0 |
| 细度( 40 目未过筛率)( % ) | ≥ 86 |
| 酸价( mgKOH/g ) | ≤ 1.0 |
| 过氧化值( % ) | ≤ 0.13 |
| 卫生指标 | |
| 项目 | 指标 |
| 铅(以 Pb 计, mg/kg ) | ≤ 1.0 |
| 总砷(以 As 计, mg/kg ) | ≤ 0.5 |
| 细菌总数( CFU/g ) | ≤ 10000 |
| 大肠菌群( MPN/100g ) | ≤ 30 |
| 致病菌 | 不得检出 |
