“冷冻设备定制优选雪雕只为做好冷冻设备定制”参数说明
认证: | 、 | 品牌: | / |
类型: | 生产用制冷设备 | 种类: | / |
别名: | / | 用途: | / |
型号: | / | 规格: | / |
商标: | / |
“冷冻设备定制优选雪雕只为做好冷冻设备定制”详细介绍
雪雕广东冷冻设备定制厂家分享:食品冷库如何去除异味
大家都知道冷库的食品容易散发出一种异味,那么这股异味是如何产生的呢?还有应该如何去除呢?雪雕广东冷冻设备定制厂家跟大家详细简述一下原因和措施。
冷库如何散发异味的:
简而言之,冷库的异味是原料及食物发生物理变化,产生一种异味,这种气味粘附于冷库顶棚、设备工具或者墙壁上。
一、产生的原因有:
1、入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的鱼、肉、蛋等;
2、存放鱼、肉、蛋类食品前未清洗冷库,冷库本来有异味;
3、冷库通风不行,温湿度过大,存在大量的细菌,产生霉气味;
4、冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)入侵食品产生异味;
5、未冻结、冻透就转库时,冷库的温度不够,肉类食品继续变质腐败;
二、防止冷库异味产生的方法:
1、入库前,食品需要经过检验,没有变质的食品才可以存放;
2、食品在冷加工过程中,要保持冷冻的情况下才可转存;
3、做好冷库维护和定期检查,防止制冷剂管道损坏;
三、处理异味的措施:
1、臭氧法:臭氧具有杀菌消毒作用,能够消除异味。
以上是一些冷库的如何去除异味的方法与防止措施,希望对大家处理冷库异味问题有所帮助,想了解更多的冷库知识,欢迎关注雪雕广东冷冻设备定制厂家网站。
如果你想了解更多关于这方面的知识,请在线点击我们的网站:http://www.dgxuediao.com
大家都知道冷库的食品容易散发出一种异味,那么这股异味是如何产生的呢?还有应该如何去除呢?雪雕广东冷冻设备定制厂家跟大家详细简述一下原因和措施。
冷库如何散发异味的:
简而言之,冷库的异味是原料及食物发生物理变化,产生一种异味,这种气味粘附于冷库顶棚、设备工具或者墙壁上。
一、产生的原因有:
1、入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的鱼、肉、蛋等;
2、存放鱼、肉、蛋类食品前未清洗冷库,冷库本来有异味;
3、冷库通风不行,温湿度过大,存在大量的细菌,产生霉气味;
4、冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)入侵食品产生异味;
5、未冻结、冻透就转库时,冷库的温度不够,肉类食品继续变质腐败;
二、防止冷库异味产生的方法:
1、入库前,食品需要经过检验,没有变质的食品才可以存放;
2、食品在冷加工过程中,要保持冷冻的情况下才可转存;
3、做好冷库维护和定期检查,防止制冷剂管道损坏;
三、处理异味的措施:
1、臭氧法:臭氧具有杀菌消毒作用,能够消除异味。
以上是一些冷库的如何去除异味的方法与防止措施,希望对大家处理冷库异味问题有所帮助,想了解更多的冷库知识,欢迎关注雪雕广东冷冻设备定制厂家网站。
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