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“茶多酚（绿茶提取物）”参数说明
| 其他： | 重金属未检出 | 保质期： | 24个月 |
| 品牌： | Greentop | 提取工艺： | Millers工艺 |
| 原料： | 绿茶 | 产量： | 10000 |
“茶多酚（绿茶提取物）”详细介绍
【产品名称】：绿茶提取物（茶多酚）
【英文名】：Green Tea Extract.
【提取部位】：植物部位为叶
【主要成分】：茶多酚（GTP）、咖啡碱、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等。
【规格】：4：1，10：1，20：1，30：1绿茶提取物 98%茶多酚
【分子式和分子量】：C22H18O11
【CAS＃】：989-51-5
【外观】：棕黄、淡黄或淡绿色粉末
【气味】特殊
【检测方法】：HPLC，UV
【溶解性】：可溶于乙醇
【功能主治】：
1.抗氧化
绿茶具有很强的清除活性氧自由基作用，可抑制人体皮肤线立体中脂氧合酶及脂质过氧化作用，具有明显的抗衰老效应。其抗氧性作用强于维生素E，与维生素C共同使用具有增效效果。
2.对辐射危害有辅助保护功能
绿茶能吸收放射性物质且具有优异的抗辐射功能，阻止放射性物质在人体内扩散。能阻挡紫外线及清除紫外线诱导的自由基，保护黑色素细胞正常功能，抑制黑色素形成。能改善放化疗的不良反应，减轻放化疗药物对肌体免疫系统的抑制作用。
3.促进消化
绿茶可加强消化道蠕动，有利于食物消化，预防消化器官疾病。茶多酚类化合物可以保护胃溃疡创面。
4.辅助降血脂，辅助降血压，辅助降血糖
绿茶能够调节人体血脂，降低人体胆固醇及甘油三脂水平。茶多酚是天然的强效抗氧化剂，可以降脂降压。血糖与糖尿病人体内抗氧化剂的浓度具有相关性，因此茶多酚可以调节人体糖代谢障碍。
【原料来源】：茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植［2］株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料。
【应用领域】茶多酚是茶叶中的主要成分，是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。因其化学结构中带有多个活性羟基，对人体保健极为有利，且有抑菌、杀菌、抗肿瘤、抗辐射等多项功能。茶多酚已成为医药、食品的新型添加剂，目前除了茶多酚片剂、胶囊剂等外，作为抗氧化剂和食品添加剂在粮油食品、方便食品、水产品、肉制品、调味品、糖果、饮料等多类食品中均有广泛的应用，产品供不应求，开发和应用前景十分广阔。
茶多酚作为一种天然的抗氧化剂已在食品工业中得到广泛应用。我国食品添加剂使用标准规定，茶多酚可用于使用油脂、月饼、火腿等食品中，用量为0.4g/kg.使用方法是先将其溶于乙醇，加入一定量的柠檬酸配成溶液，然后以喷涂或添加的方法用于食品。
1.肉制品：肉类及其制品在保存期间常因脂肪的自动氧化而颜色变黄，出现酸败味。在肉制品加工中，将各种肉制品浸泡或喷涂配制好的茶多酚溶液，能使肉制品表面的蛋白质与茶多酚形成一层不透气的硬膜，达到抑制肉制品表面氧化酸败和细菌的生长及防止腐败变质的良好效果。
2.食用动植物油脂：动物性油脂因其自身不含天然抗氧化剂，极易自动氧化而变质。在油脂中添加茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，有效地抑制油脂的氧化酸败，延长其贮藏期。
3.油炸食品：油炸食品在煎炸过程中，由于氧化其颜色变深、发黑；在贮存中随着油脂氧化酸败作用的逐渐深化，制品的香气、风味受到严重影响。茶多酚对油炸食品的抗氧化效果比较好，可使氧化酸败现象延缓，提高食品的货架寿命。
4.焙烤食品：在月饼和其它含油食品的生产中，添加茶多酚于面粉和含油物品混和物中，不仅可解决这些食品的防腐，而且能起到营养保健和增进食品香味的作用。
5.水产品：茶多酚在鱼类、虾类等水产品的保鲜和加工过程中具有显著的抗氧化、防腐败、防褐变等作用。在制作干鱼制品时，用含茶多酚的水浸渍水产品，可以防止干鱼因“油烧”而引起变黄及脂质氧化。在冷冻鲜鱼时，加入茶多酚制剂，也能使鱼类保鲜效果更好。
【英文名】：Green Tea Extract.
【提取部位】：植物部位为叶
【主要成分】：茶多酚（GTP）、咖啡碱、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等。
【规格】：4：1，10：1，20：1，30：1绿茶提取物 98%茶多酚
【分子式和分子量】：C22H18O11
【CAS＃】：989-51-5
【外观】：棕黄、淡黄或淡绿色粉末
【气味】特殊
【检测方法】：HPLC，UV
【溶解性】：可溶于乙醇
【功能主治】：
1.抗氧化
绿茶具有很强的清除活性氧自由基作用，可抑制人体皮肤线立体中脂氧合酶及脂质过氧化作用，具有明显的抗衰老效应。其抗氧性作用强于维生素E，与维生素C共同使用具有增效效果。
2.对辐射危害有辅助保护功能
绿茶能吸收放射性物质且具有优异的抗辐射功能，阻止放射性物质在人体内扩散。能阻挡紫外线及清除紫外线诱导的自由基，保护黑色素细胞正常功能，抑制黑色素形成。能改善放化疗的不良反应，减轻放化疗药物对肌体免疫系统的抑制作用。
3.促进消化
绿茶可加强消化道蠕动，有利于食物消化，预防消化器官疾病。茶多酚类化合物可以保护胃溃疡创面。
4.辅助降血脂，辅助降血压，辅助降血糖
绿茶能够调节人体血脂，降低人体胆固醇及甘油三脂水平。茶多酚是天然的强效抗氧化剂，可以降脂降压。血糖与糖尿病人体内抗氧化剂的浓度具有相关性，因此茶多酚可以调节人体糖代谢障碍。
【原料来源】：茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植［2］株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料。
【应用领域】茶多酚是茶叶中的主要成分，是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。因其化学结构中带有多个活性羟基，对人体保健极为有利，且有抑菌、杀菌、抗肿瘤、抗辐射等多项功能。茶多酚已成为医药、食品的新型添加剂，目前除了茶多酚片剂、胶囊剂等外，作为抗氧化剂和食品添加剂在粮油食品、方便食品、水产品、肉制品、调味品、糖果、饮料等多类食品中均有广泛的应用，产品供不应求，开发和应用前景十分广阔。
茶多酚作为一种天然的抗氧化剂已在食品工业中得到广泛应用。我国食品添加剂使用标准规定，茶多酚可用于使用油脂、月饼、火腿等食品中，用量为0.4g/kg.使用方法是先将其溶于乙醇，加入一定量的柠檬酸配成溶液，然后以喷涂或添加的方法用于食品。
1.肉制品：肉类及其制品在保存期间常因脂肪的自动氧化而颜色变黄，出现酸败味。在肉制品加工中，将各种肉制品浸泡或喷涂配制好的茶多酚溶液，能使肉制品表面的蛋白质与茶多酚形成一层不透气的硬膜，达到抑制肉制品表面氧化酸败和细菌的生长及防止腐败变质的良好效果。
2.食用动植物油脂：动物性油脂因其自身不含天然抗氧化剂，极易自动氧化而变质。在油脂中添加茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，有效地抑制油脂的氧化酸败，延长其贮藏期。
3.油炸食品：油炸食品在煎炸过程中，由于氧化其颜色变深、发黑；在贮存中随着油脂氧化酸败作用的逐渐深化，制品的香气、风味受到严重影响。茶多酚对油炸食品的抗氧化效果比较好，可使氧化酸败现象延缓，提高食品的货架寿命。
4.焙烤食品：在月饼和其它含油食品的生产中，添加茶多酚于面粉和含油物品混和物中，不仅可解决这些食品的防腐，而且能起到营养保健和增进食品香味的作用。
5.水产品：茶多酚在鱼类、虾类等水产品的保鲜和加工过程中具有显著的抗氧化、防腐败、防褐变等作用。在制作干鱼制品时，用含茶多酚的水浸渍水产品，可以防止干鱼因“油烧”而引起变黄及脂质氧化。在冷冻鲜鱼时，加入茶多酚制剂，也能使鱼类保鲜效果更好。
