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“菊苣粉”参数说明
“菊苣粉”详细介绍
菊苣提取物菊苣粉
英文名称：Chicory Extract
别名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草。
来源：本品系维吾尔族习用药材。为菊科植物毛菊苣Cichorium glandulosum Boiss.et Hout及菊苣Cichorium intybus L.的地上部分。秋季采割，除去杂质，晒干。
植物介绍：
多年生草本，高40-100厘米。茎直立，单生，分枝开展或极开展，全部茎枝绿色，有条棱，被极稀疏的长而弯曲的糙毛或刚毛或几无毛。基生叶莲座状，花期生存，倒披针状长椭圆形，包括基部渐狭的叶柄，全长15-34厘米，宽2-4厘米，基部渐狭有翼柄，大头状倒向羽状深裂或羽状深裂或不分裂而边缘有稀疏的尖锯齿，侧裂片3-6对或更多，顶侧裂片较大，向下侧裂片渐小，全部侧裂片镰刀形或不规则镰刀形或三角形。
菊苣粉介绍：
菊粉作为一种天然功能性食品配料，其保健作用及品质改良作用正逐渐得到体现。在美国，菊粉已被FDA（美国食品与药物管理局）批准进入美国市场，在日本、欧洲、包括我国台湾等地也广泛应用于食品工业中。菊粉已成功地添加到巧克力、冰淇淋、酸奶、面包、腊肠等食品中，以达到改善食品质构的目的。欧盟明确规定，菊粉在食品配料中可以与脂肪和巧克力替换使用。菊粉被世界上40多个国家批准作为食品的营养增补剂，含菊粉的食品已成为国际市场风靡的保健食品。
我国目前菊粉的应用主要用于奶制品，加入菊粉后的牛奶、酸奶、乳品饮料等低脂食物具有与全脂产品相同的口感，并提供了更高的营养价值和更佳的口味。婴幼儿、中老年人消化道功能低于青壮年，而且容易缺钙。菊粉有双歧杆菌增殖功效，还有降血脂、降血糖、促进矿物质钙吸收的功效。加入菊粉的配方奶粉更适于婴幼儿和中老年。
已被广大消费者接受的鲜奶干吃片，不用冲泡，可以直接干吃或口含，携带方便，而且营养价值高。菊粉用于奶片的加工，除增强乳制品的口感之外，还有增加膳食纤维、调节肠道菌群、促进钙质吸收的功效，国内奶片生产企业的领头羊－蒙牛乳业（集团）公司率先在原味型奶片中使用了菊粉，并在奶片中明确标识配料：鲜牛奶、菊粉、乳清蛋白粉、甜味素。
据不完全统计，可用于添加菊粉的食品有500种之多，主要包括有：碳酸饮料、豆奶、牛奶饮料、果汁饮料、茶饮料、营养饮料、可可、粉末饮料、各种软糖、硬糖、高梁饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、肉食加工品、水产制品、果酱、蜂蜜加工品及凝胶食品等。
化学成分
全草含有马栗树皮素（escultin），马栗树皮甙（esculin），野莴苣甙（cichoriin），山莴苣素（lectucin）和山莴苣苦素（lacturopicrin）。叶含咖啡酰酒石酸（monocaffeoyltartaric acid），二咖啡酰酒石酸（dicaffeoyltartaric
功能主治：清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。
产品包装：1kg/包；25kg/纸板桶；或可根据客户需求包装。
产品保存：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
英文名称：Chicory Extract
别名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草。
来源：本品系维吾尔族习用药材。为菊科植物毛菊苣Cichorium glandulosum Boiss.et Hout及菊苣Cichorium intybus L.的地上部分。秋季采割，除去杂质，晒干。
植物介绍：
多年生草本，高40-100厘米。茎直立，单生，分枝开展或极开展，全部茎枝绿色，有条棱，被极稀疏的长而弯曲的糙毛或刚毛或几无毛。基生叶莲座状，花期生存，倒披针状长椭圆形，包括基部渐狭的叶柄，全长15-34厘米，宽2-4厘米，基部渐狭有翼柄，大头状倒向羽状深裂或羽状深裂或不分裂而边缘有稀疏的尖锯齿，侧裂片3-6对或更多，顶侧裂片较大，向下侧裂片渐小，全部侧裂片镰刀形或不规则镰刀形或三角形。
菊苣粉介绍：
菊粉作为一种天然功能性食品配料，其保健作用及品质改良作用正逐渐得到体现。在美国，菊粉已被FDA（美国食品与药物管理局）批准进入美国市场，在日本、欧洲、包括我国台湾等地也广泛应用于食品工业中。菊粉已成功地添加到巧克力、冰淇淋、酸奶、面包、腊肠等食品中，以达到改善食品质构的目的。欧盟明确规定，菊粉在食品配料中可以与脂肪和巧克力替换使用。菊粉被世界上40多个国家批准作为食品的营养增补剂，含菊粉的食品已成为国际市场风靡的保健食品。
我国目前菊粉的应用主要用于奶制品，加入菊粉后的牛奶、酸奶、乳品饮料等低脂食物具有与全脂产品相同的口感，并提供了更高的营养价值和更佳的口味。婴幼儿、中老年人消化道功能低于青壮年，而且容易缺钙。菊粉有双歧杆菌增殖功效，还有降血脂、降血糖、促进矿物质钙吸收的功效。加入菊粉的配方奶粉更适于婴幼儿和中老年。
已被广大消费者接受的鲜奶干吃片，不用冲泡，可以直接干吃或口含，携带方便，而且营养价值高。菊粉用于奶片的加工，除增强乳制品的口感之外，还有增加膳食纤维、调节肠道菌群、促进钙质吸收的功效，国内奶片生产企业的领头羊－蒙牛乳业（集团）公司率先在原味型奶片中使用了菊粉，并在奶片中明确标识配料：鲜牛奶、菊粉、乳清蛋白粉、甜味素。
据不完全统计，可用于添加菊粉的食品有500种之多，主要包括有：碳酸饮料、豆奶、牛奶饮料、果汁饮料、茶饮料、营养饮料、可可、粉末饮料、各种软糖、硬糖、高梁饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、肉食加工品、水产制品、果酱、蜂蜜加工品及凝胶食品等。
化学成分
全草含有马栗树皮素（escultin），马栗树皮甙（esculin），野莴苣甙（cichoriin），山莴苣素（lectucin）和山莴苣苦素（lacturopicrin）。叶含咖啡酰酒石酸（monocaffeoyltartaric acid），二咖啡酰酒石酸（dicaffeoyltartaric
功能主治：清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。
产品包装：1kg/包；25kg/纸板桶；或可根据客户需求包装。
产品保存：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
