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“河南海藻酸丙二醇酯”参数说明
| 类型： | 食品稳定剂 | 主要成分： | 天门冬氨酸 |
“河南海藻酸丙二醇酯”详细介绍
海藻酸丙二醇酯
英文名称
Propylene glycol alginate
分子式
（C9H14O7）n
性状
白色至黄白色，较粗或微细的粉末
气味
基本无味或略具芳香味
溶解性
溶于水成粘稠的胶状溶液，不溶于乙醇等有机溶剂
质量标准
（GB10616―2004）
酯化度/%
≥ 80.0
不溶性灰分/%
≤ 1.0
干燥失重/%
≤ 20.0
砷（以As计）/%
≤ 0.0002
重金属（以Pb计）/%
≤ 0.002
铅/%
≤ 0.0005
用途
增稠剂、稳定剂。
啤酒、饮料
最大使用量0.3g/kg
冰淇淋
1.0g/kg
乳化香精
2.0g/kg
乳制品、果汁
3.0g/kg
沙司、植物蛋白饮料
5.0g/kg
英文名称
Propylene glycol alginate
分子式
（C9H14O7）n
性状
白色至黄白色，较粗或微细的粉末
气味
基本无味或略具芳香味
溶解性
溶于水成粘稠的胶状溶液，不溶于乙醇等有机溶剂
质量标准
（GB10616―2004）
酯化度/%
≥ 80.0
不溶性灰分/%
≤ 1.0
干燥失重/%
≤ 20.0
砷（以As计）/%
≤ 0.0002
重金属（以Pb计）/%
≤ 0.002
铅/%
≤ 0.0005
用途
增稠剂、稳定剂。
啤酒、饮料
最大使用量0.3g/kg
冰淇淋
1.0g/kg
乳化香精
2.0g/kg
乳制品、果汁
3.0g/kg
沙司、植物蛋白饮料
5.0g/kg
