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“乙酰化二淀粉磷酸酯”参数说明
| 形态： | 粉末 | 种类： | 木薯淀粉 |
“乙酰化二淀粉磷酸酯”详细介绍
性状：CAS68130-14-3白色粉末。在高温和低ph值时粘度稳定，耐冷冻稳定性高。溶解度，透明度和膨润力均比天然淀粉显著提高。用途：增稠剂；乳化剂。用于午餐肉，火腿肠可提高保水性，增加肉的嫩度，改善口感，不受高低温度的影响。
1、增强产品的弹性、韧性和结合性。
2、赋予产品良好的切片性和实体感。
3、提高产品的保水性、保油性、防止肉汁流失，提高制品出品率。
4、提高制品的抗老化性，延长储存期。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于午餐肉，最大使用量为0.5g/kg；用于果酱，1.0g/kg.FAO/WHO规定：用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用），5/kg（单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用）；含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜，10g/kg；冰品30g/kg（最终成品）；罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品，20g/kg（仅用于填充料）；代乳粉，25g/kg（单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品）；罐装鲐鱼和竹英鱼，60g/kg（仅用于填充料）；罐装婴儿食品（大豆型产品），5g/kg；肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹的），25g/kg（单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中）。郑州市二七区晨阳化工有限公司，主要专注于化工原料的生产、应用、采购、供应上。公司经营的主要食品添加剂原料，增稠剂，防腐剂，增味剂，营养增补剂等。
1、增强产品的弹性、韧性和结合性。
2、赋予产品良好的切片性和实体感。
3、提高产品的保水性、保油性、防止肉汁流失，提高制品出品率。
4、提高制品的抗老化性，延长储存期。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于午餐肉，最大使用量为0.5g/kg；用于果酱，1.0g/kg.FAO/WHO规定：用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用），5/kg（单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用）；含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜，10g/kg；冰品30g/kg（最终成品）；罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品，20g/kg（仅用于填充料）；代乳粉，25g/kg（单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品）；罐装鲐鱼和竹英鱼，60g/kg（仅用于填充料）；罐装婴儿食品（大豆型产品），5g/kg；肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹的），25g/kg（单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中）。郑州市二七区晨阳化工有限公司，主要专注于化工原料的生产、应用、采购、供应上。公司经营的主要食品添加剂原料，增稠剂，防腐剂，增味剂，营养增补剂等。
