“花椒粉 调味香辛料 厂家直销 琦轩食品”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | 合格 |
品牌: | 琦轩 | 形态: | 粉状 |
型号: | 合格 | 规格: | 80目 |
商标: | 琦轩 | 包装: | 纸箱 |
产量: | 100000 |
“花椒粉 调味香辛料 厂家直销 琦轩食品”详细介绍
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。产于江苏、四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,以四川产的质量好,以河北、山西产量为高。
花椒是中国特有的香料,位列调料"十三香"之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。也可榨油,出油率在25%以上。
花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。