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“黑可可粉”参数说明
“黑可可粉”详细介绍
可可粉营养丰富，含有高热量的脂肪及丰富的蛋白质和碳水化合物。可可粉还含有一定量的生物碱、可可碱和咖啡碱，它们具有扩张血管，促进人体血液循环的功能，食用可可制品对人体健康很有益。
用途：主要用于生产各种巧克力制品，也被用于生产各种糖果、饮料、饼干、蛋糕等。
我公司是国内最大的可可粉生产基地，是国家可可行业标准的起草单位，年产可可粉达50000余吨，公司从意大利CM公司进口全套全电脑控制液压榨机生产线，保证可可粉的生产工艺，原料可可豆从西非加纳、科特迪瓦进口优质原料，给客户提供高品质的可可制品，可可粉主要应用于巧克力、烘焙、乳业、冷饮冰激淋等行业。
黑可可粉的生产工艺比较复杂，国内只有少数几家能够生产，黑可可粉主要用于烘焙、液态奶、冷饮冰淇淋中，PH值8.9～9.5，有中脂黑粉和低脂黑粉两种。
品名：上可
品级：优
颗粒大小：200目99%以上
产地：无锡（原料来源于西非）
感官指标：
项目指标
粉色深棕色至棕黑色
汤色淡棕黑色
香味滋味正常可可香，无烟焦味、霉味或其他异味
理化指标：
项目指标
可可脂%10-12
水分%≤5
灰份%（脱脂干态）≤20（脱脂干态）
细度%（200目/英寸）标准筛选通过≥99.00（200目／英寸）标准筛选通过
PH值 8.6~9.5
卫生指标：
项目指标
菌落总数，个/g≤10000
酵母菌，个/g≤50
霉菌，个/g≤200
大肠菌群，个/100g≤90
致病菌不得检出
用途：主要用于生产各种巧克力制品，也被用于生产各种糖果、饮料、饼干、蛋糕等。
我公司是国内最大的可可粉生产基地，是国家可可行业标准的起草单位，年产可可粉达50000余吨，公司从意大利CM公司进口全套全电脑控制液压榨机生产线，保证可可粉的生产工艺，原料可可豆从西非加纳、科特迪瓦进口优质原料，给客户提供高品质的可可制品，可可粉主要应用于巧克力、烘焙、乳业、冷饮冰激淋等行业。
黑可可粉的生产工艺比较复杂，国内只有少数几家能够生产，黑可可粉主要用于烘焙、液态奶、冷饮冰淇淋中，PH值8.9～9.5，有中脂黑粉和低脂黑粉两种。
品名：上可
品级：优
颗粒大小：200目99%以上
产地：无锡（原料来源于西非）
感官指标：
项目指标
粉色深棕色至棕黑色
汤色淡棕黑色
香味滋味正常可可香，无烟焦味、霉味或其他异味
理化指标：
项目指标
可可脂%10-12
水分%≤5
灰份%（脱脂干态）≤20（脱脂干态）
细度%（200目/英寸）标准筛选通过≥99.00（200目／英寸）标准筛选通过
PH值 8.6~9.5
卫生指标：
项目指标
菌落总数，个/g≤10000
酵母菌，个/g≤50
霉菌，个/g≤200
大肠菌群，个/100g≤90
致病菌不得检出
