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“巧克力棕 可可壳色素”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | Kosher,HALAL,ISO |
| 溶解性： | 水溶性 | 结构： | 非偶氮类着色剂 |
| 来源： | 天然色素 | 型号： | 033 |
| 规格： | 多种 | 商标： | 恒源 |
| 包装： | 5千克 | 产量： | 800000 |
“巧克力棕 可可壳色素”详细介绍
可可壳色素【产品名称】可可壳色素 【别名】可可壳色【英文名称】Cacao Color【主要成分】聚黄酮糖苷【产品来源】由梧桐科植物可可树(TheobromacacaoL．)果实的种子(可可豆)及外皮制取一般以外皮为原料【产品外观】深褐至黑色粉末、糊状或液体，具有特异气味，微苦【理化性质】易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液为巧克力色。在近中性条件下稳定，pH<4.0时易发生沉淀，随介质pH的升高溶液颜色加深，但色调不变。耐热性、耐光性、耐氧化性均强。对淀粉、蛋白质着色性强，特别是对淀粉着色远比焦糖色强。本品在保存和食品加工过程中均较稳定。【使用范围及使用量】《食品添加剂使用卫生标准》规定：可可壳色用于冰淇淋、饼干，最大使用量为0.04g/kg；用于配制酒，最大使用量为1.0g/kg；用于碳酸饮料，最大使用量为2.0g/kg；用于糖果、糕点上彩妆，最大使用量为3.0g/kg；用于豆奶饮料，最大使用量为0.25g/kg。实际使用时，适用于对淀粉、蛋白质类食品的染色。尚可用于饼干、冷饮、馅芯、含乳饮料、腌菜、调味汁和蛋白食品等，其用量为0.01%~0.2%；用于可乐型饮料、冰淇淋，用量为0.3%~0.5%。【注意事项】打开包装后请尽量使用完，如有剩余请及时密封、存放。【产品贮存条件】密封后于阴凉、避光、干燥处储存【产品保质期】以上条件下保质期为12个月【包装规格】规格：5kg/袋,10kg/箱包装： 内包装为聚乙烯袋，外包装为瓦楞纸箱；也可根据客户需求包装。
