近来发布的“新规”将老陈醋总酸度由原来的4.5度调至6度，业内人士称，新标准的出台对规范行业生产、保留传统工艺、保持老陈醋品质都将产生促进作用。“新调整的总酸度指标主要控制老陈醋外加醋酸的不规范现象。如果不按照传统工艺去酿醋，产品的总酸度将不能进入老陈醋之列。”山西省醋产业协会会长曹文杰说。“近年来一些醋厂开始用新法酿醋，原本传统工艺酿造需要至少一年，现在一个月...

穿上“铠甲”的蜜柚不仅不受病虫的侵害，还可免除农药防治等过程，更为绿色环保。“这是来自台湾的元宝蜜柚种植技术，我今年才刚试验成功。”近日，在福建南靖新罗村，村委会主任曾福生介绍了南靖蜜柚借鉴台湾种植技术后身价翻倍的“变形”之路。在农场里，曾福生展示了一颗个头不大的元宝蜜柚，元宝形状已经初具，青色的表皮上一面写着“招财”，一面写着“进宝”。这是他最早进行试验的十颗蜜柚之一...

2011年的种业新政正在对现有的行业格局产生重大影响。随着政府对相关企业的整顿，种业行业集中度有望得到提升。日前，农业部在北京召开打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品专项行动新闻通气会，据农业部科技教育司副司长杨雄年介绍，在上半年的农业部打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品专项行动期间，各级农业部门加强源头治理，严格种子生产企业资质审查，强化授权品种《种子生产许可证》发放管理，对4...

针对社会关注的“农药废渣盐流入12省市”事件，江苏省盐务部门，经其他省市协查，除安徽阜阳之外，尚未发现这批工业盐流入其他地区食用盐市场。此前有媒体报道称，江苏海天盐化公司用农药废渣非法制造工业盐14000吨，流入全国12个省、市盐业市场，部分农药废渣盐冒充食盐流向餐桌。据江苏盐务部门反映，镇江海天盐化公司是2010年1月经镇江新区工商部门注册登记的化工原料生产经...

夏季正是桃子上市的季节，爱吃桃子的朋友们又可大饱口福了。你知道它有什么营养功效吗？还有哪些食用禁忌呢？一起来看看吧。桃子的营养价值有哪些？1、桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；2、桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；3、桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用；4、桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于...

GB/T20980-2007《饼干》中规定：预包装产品的标签符合GB 7718的规定，称量销售产品的标签可以不标示净含量。标签中应标示分类名称。产品种类分为：（1）酥性饼干；（2）韧性饼干：分为普通型、冲泡型（易溶于膨胀的韧性饼干）和可可型（添加可可粉原料的韧性饼干）；（3）发酵饼干；（4）压缩饼干；（5）曲奇饼干：分为普通型、花色型（在面团中加入椰丝...

豆浆是中国传统的一种饮品，是老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于各类人群。1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4....

近日来，龙州县为完成今年54万亩甘蔗总产量达300万吨目标，采取有效措施，积极组织全县干部职工和蔗农开展三类蔗苗田间管理工作。自今年8月下旬以来，龙州县境内多次降有中到大雨，受旱灾后的蔗田，已得喝了老天爷一顿雨水。该县县委、县政府迅速部署全县在抓好新植蔗、宿根蔗苗田间管理工作的同时，发动各乡镇群众及时转入98780亩三类蔗苗的管理，对底洼地开好排水沟，保证下大雨时蔗田无积水现象，使甘...

4日从国家质检总局发布第209号公告上获悉，恩施黄牛肉、恩施黑猪肉喜获国家地理标志产品保护，保护范围为湖北省恩施州8个县市现辖行政区域。这是我省第一个以市州为范围进行保护的2个地理标志产品。今后，恩施黄牛肉、恩施黑猪肉产地范围内的生产者，可向州质监局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经省质监局审核，报国家质检总局核...

在武汉抽样大米调查中，发现3成样品含转基因成分，引起社会舆论关注。湖北省转基因生物安全管理办公室迅速作出反应，对此报告中提到的抽样地点派出了工作队，第一时间进行转基因大米调查。与此同时，报告中涉及的华中农业大学对报告中的结果提出质疑。 湖北省农业厅总农艺师邓干生14日表示，自去年开始，农业部和湖北省就开始对省内的水稻种子以及大米等进行转基因抽检。到目前为止...

本报讯年末，进口食品开始旺销，其质量等安全问题也越来越受到消费者关注。不少消费者发现，很多进口食品，外包装上并没有“QS”标志，进口食品到底需不需要“QS”认证？没有“QS”标志的进口食品是否合格？近日，市民郁小姐在超市买了一盒进口咖啡，郁小姐发现，该咖啡外包装中文标示完整，配料表、生产日期、保质期等信息都比较齐全。不过找遍整个包装袋，就是没有找到“QS”认证标识，这让她感到了...

距离龙年春节还有半个多月的时间，各大超市的食品货架早已掺入浓郁的“年味儿”。昨日，记者走访发现，今年糖果、干果类年货价抢先上市，部分品牌散装巧克力售价高达75元一斤。由于龙年春节比往年都早，不少市民在元旦期间就开始着手置办年货了。昨日，记者走访市内多家超市看到，一时间大量增多的年货柜台使超市里的节日气氛也骤然增温。但记者观察发现，这些五颜六色、琳琅满目的糖果价格...

专家认为，年内将加息1-2次，国内通胀预期会持续到明年昨日，国家统计局发布了7月宏观经济数据，居民消费价格（CPI）同比上涨6.5％，创下37个月以来新高。此外，CPI环比数据也有所上涨，较6月环比上涨0.5％。食品类价格仍是CPI继续上行的“主力军”，在各地猪肉价格屡创新高的推动下，7月食品类价格同比大涨14.8％。尽管7月CPI再次创下37个月新高，仍有不少...

生姜是厨房中必备的调味品，除了调味的作用外，生姜还有别的功效，生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一...

在传统红糖的基础上通过添加一些具有保健功效的食物，从而成为具有保健性质的红糖，是红糖发展的新趋势。这类产品最早出现在日本，比较常见的是添加人参、三七等中草药，通过与红糖的合理配伍，增加红糖的保健功效，成为新一代功能红糖。近年来，在国内市场上也兴起了功能红糖热，但由于我国对食品行业的法律限制较为严格，普通中草药是不允许添加到食品里面的，只能按照国家卫生部颁布的药食同源物品...

非油炸主要指喷淋食用油后热风烘干。喷淋食用油热风烘干工艺是非油炸食品的专业称呼，它与油炸的区别是同一种产品，油炸是用油热干燥工艺处理，油炸食品油脂含量较高，水分含量较低。非油炸食品的原理和烘焙相似，从风味口感上来说，油炸的食品口感会更好一些。从营养角度来说，烘干过程中由于温度较油炸低，损失的营养素要小一些，所含热量也相对低得多，油少、水分含量明显高于油炸，油温降低，丙烯酰胺含量相对低得多。...

每到夏天，防晒都成为人们出行时考虑的一大难题。除了防晒服，帽子和防晒霜之外，还有没有防晒的小窍门呢？中医提倡食疗，那么小编今天就来给大家推荐12款效果堪比防晒霜的美白果蔬。1.番茄番茄是最好的防晒食物，富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。它丰富的酸性汁液可以帮你平衡...

日前，记者从河北省邯郸市农业部门获悉，今年该市小麦、玉米的单产和总产双创历史最好水平，两熟亩产1000公斤的“吨粮田”面积达到368万亩，建成6个“吨粮县”。邯郸是农业大市和粮食生产大市，主要粮食作物（小麦、玉米两熟）种植面积1000万亩。为国家新增千亿斤粮食工程作贡献，该市2010年在全省率先提出“三年建成吨粮市”目标，把这项工程纳入各级领导干部年终考核内容。...

近日，记者从湖南省水利工作会议上获悉，“十二五”该省水利总投入将达1471亿元，保证每年水利投入达300亿元。2012年，该省将围绕重点，加快水利改革发展，主要目标是：争取国家投资再上百亿元大关，全面实现省委、省政府防汛抗旱总目标，完成300万农村人口饮水安全建设和1272座小型病险水库加固任务，水利改革要有实质性进展，水利管理得到进一步提升，全国第一次水利普查圆满完成。据了解...

昨天,市食药监局公布本周下架食品名单,3批次食品被通告在全市流通领域停止销售。标着“高档干果”,吃起来却可能有哈喇味,标称北京金良平食品有限公司生产的一批“良味”牌老果园高档干果,过氧化值检出超标。食品如果过氧化值超标得多,吃起来就会有酸腐、哈喇等异味,食用这种食品,会造成人体肠胃不适、腹泻,并损害肝脏。此外,市食药监局在监督检查中还发现,一批次...